Kalkulationssoftware für die Gastronomie, kostenlos

GastroCost hat ein dauerhaft kostenloses Konto. Rezepte von Hand erfassen und kalkulieren ist unbegrenzt und gratis, inklusive Wareneinsatz, Schnittverlust nach Schweizer Richtwerten und Warenbezugsliste. Begrenzt ist nur der Rezeptimport per Foto oder PDF: 20 Importe sind inbegriffen. Eine Kreditkarte braucht es nicht.

Was das kostenlose Konto kann

Du legst beliebig viele Rezepte an und rechnest sie durch: jede Zutat mit Menge und Einkaufspreis, dazu der Rüstverlust nach Schweizer Richtwerten. Der Produktkatalog ist unbegrenzt, und eine Preisänderung zieht durch alle Rezepte, die den Rohstoff verwenden.

Dazu gehören die Warenbezugsliste für Bankette und Caterings sowie die Auswertungen über deine Rezepte. Das ist kein Probezeitraum und läuft nicht ab.

Die kostenlosen Alternativen, ehrlich verglichen

Eine Excel-Tabelle selbst bauen. Kostet nichts ausser Zeit und rechnet, was du hineinschreibst. Sie aktualisiert aber keine Preise über alle Rezepte hinweg, kennt den Rüstverlust nicht als eigene Grösse und vergisst die Schweizer MWST-Sätze.

Online-Rechner. Auf gastrorechner.ch rechnest du Verkaufspreis, Kalkulationsfaktor, Wareneinsatz und Deckungsbeitrag gratis und ohne Anmeldung. Was dort fehlt, ist das Speichern: Jede Rechnung steht für sich.

Das kostenlose GastroCost-Konto. Der Unterschied zu beiden ist, dass deine Rezepte bleiben und miteinander rechnen.

Rezeptverwaltung und Rezepturverwaltung

Beide Wörter meinen dasselbe: die Sammlung deiner Rezepte an einem Ort, mit Mengen, Zutaten und Zubereitung. Der Unterschied zu einer reinen Rezept-App ist, dass hier jede Zutat einen Preis hat.

Dadurch weisst du zu jedem Rezept, was es kostet, und siehst sofort, welche Gerichte eine Preiserhöhung deines Lieferanten trifft. Das Repertoire gehört dir und wächst über die Jahre mit.

Wo kostenlos an seine Grenze kommt

Zwei Dinge gehören zum Abo für 10 Franken im Monat. Erstens der unbegrenzte Rezeptimport per Foto, PDF oder Excel, das ist die einzige Funktion, die bei jedem Aufruf echte Kosten verursacht. Nach den 20 inbegriffenen Importen kosten 30 weitere 3 Franken.

Zweitens die Vollkosten nach Produktionsrolle: Arbeitszeit mal Stundensatz je Rolle, damit ein aufwendiges Gericht auch dann teuer aussieht, wenn der Wareneinsatz stimmt.

Häufige Fragen

Ist GastroCost wirklich kostenlos?

Ja, dauerhaft und ohne Kreditkarte. Rezepte von Hand erfassen und kalkulieren ist unbegrenzt gratis. Es ist kein Probezeitraum: Das Konto läuft nicht ab und schaltet sich nicht ab.

Was passiert nach den 20 Rezeptimporten?

Nur der Import per Foto oder PDF hört auf. Alles andere läuft weiter, und Rezepte von Hand zu erfassen bleibt unbegrenzt möglich. Wer weiter importieren will, kauft 30 zusätzliche Importe für 3 Franken oder wechselt ins Abo mit unbegrenzten Importen.

Gibt es eine kostenlose Excel-Vorlage zur Gastronomie-Kalkulation?

Wir verkaufen unsere Excel-Rechner für einmalig CHF 59 und stellen sie nicht gratis zur Verfügung. Kostenlos sind dafür die Online-Rechner auf gastrorechner.ch und das GastroCost-Konto. Wer eine Vorlage selbst baut, sollte an drei Dinge denken: Rüstverlust je Zutat, netto statt brutto, und die Sparten getrennt halten.

Brauche ich eine Kreditkarte oder ein Abo, um zu starten?

Nein. Für das kostenlose Konto genügen E-Mail-Adresse und Passwort. Zahlungsdaten fragt erst der Checkout ab, wenn du dich für das Abo entscheidest.

Welche kostenlose Software für die Gastronomie gibt es sonst?

Für die Kalkulation ist das Angebot in der Schweiz dünn. Die grossen internationalen Systeme haben keinen Gratis-Plan und fangen bei fünf Standorten an. Was es gibt, sind Excel-Vorlagen unterschiedlicher Qualität und einzelne Online-Rechner. Unser Gratis-Konto ist der Versuch, den Einstieg für den Einzelbetrieb offen zu halten.

GastroCost — Gratis-Konto dauerhaft, Abo monatlich kündbar. CHF 10 pro Monat oder CHF 110 pro Jahr.

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Die grossen Systeme fangen bei fünf Standorten an. Wir fangen bei einem an.